고단백의 식이는 다이어트의 주요 방법 중 하나. 같은 양을 섭취해도 탄수화물, 지방보다 단백질의 칼로리섭취양이 적기 때문에 체중 감량 다이어트를 할 경우에는 단백질의 섭취량을 낮추기 보다는 권장 양을(체중 1kg 당 1~1.5g) 섭취해 주는게 건강을 해치지 않으면서 다이어트를 하는데에 도움이 된다. ex) 체중이 50kg 이라면 하루에 50~75g 의 단백질 섭취!
음식을 선택할 때 닭가슴살처럼 동물성 단백질에만 집착하지 말고 콩이나 견과류등 식물성 단백질도 함께 섭취해주자! 그리고 가공육의 경우에는 식품첨가제가 포함되지 않은것을 선택하는것이 좋다.
(참고문헌 : <임상 영양학,2010>, <최신가정의학,2007>, <비타민과 미네랄,2004>)
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